2019.03.09

パン祭り開催♪( ´▽｀)

hitopan

錦糸町の喫茶店Wkwk coffeeの一角でパンを陳列させてもらい、お店のコーヒーと一緒にパンを楽しんでもらうイベントを「パン祭り」と称して、毎月２回やってます。その様子や内容を書いてみました。

喫茶店を覗けばパンが見える

3月９日朝の９時。

今回も始まりました、パン祭り🍞✨

ラインナップとしては、

・硬いバゲット系３種類

・ベーグル系２種

・菓子パン５種類

・惣菜パン５種類

・マフィン２種類

・食パン種類

だいたい１００個ほどの生産量で挑んでいます。

ベーグルや食パンをサンドイッチにして、サラダとともに提供もしています。

家庭用オーブン２台だと、100個焼くのは、かなり時間がかかるもので、当日の１時からスタートして８時くらいまで焼き続けています。

業務用とは違い、庫内に入る量が少ないのと、焼き色がなかなかつかない、というところもあって、徹夜必須なのです。

慣れてくると、眠い顔になることなく、頑張って販売活動できるのですが、どんどん商品がなくなっていく、そばで美味しそうに食べていただく表情を見ると、本当に楽しいなぁーと心から思います。

ひとぱん売れ筋ランキング

今回で６回目となるパンまつり。

人気商品ラインナップを紹介します♪( ´▽｀)

1位　【３種ソーセージのフォカッチャ】

フォカッチャの上に、アルトバイエルン・チョリソー・ハーブの３種類のソーセージを乗せて、チーズがのった商品です。焼きたては最高！ご飯の代わりになるくらいボリュームあります。かなり食欲をそそる見た目になっており、男女とも人気です。いつも１番に売り切れてしまいます！

２位　【クリームパン】

ブリオッシュの生地を使って、口どけのいい自家製カスタードを包んでいます。柔らかいクリームパンは当たり前にあるけど、口溶けのいいお菓子のようなクリームパンは、意外になかったり？これはここでしか食べれない、と言ってもらえて感激しました（ ; ; ）

３位　【フルーツバゲット】

地味に人気で必ず売り切れる商品です。フィッセルくらいのサイズで、ラム酒漬けレーズン３種に、ドライブルーベリー、ピスタチオ、アーモンド、くるみと、具がゴロゴロ入ったフランスパンです。素朴だけど止まらない。200グラムもあるのですが、ぺろっと食べてしまう、とリピートの方は必ず言われます。店内では、このフルーツバゲットに、クリームチーズと蜂蜜と一緒に提供するパンプレートもあります。予約される方もいて、ラインナップから外せない商品となってます！

近くの人も、ご遠方の方も、たくさん来店いただき、本当にありがとうございます！

さらに頑張ってまいります🔥

＼国産小麦のパンを全国へ／