パン業界はブラック？？
hitopan
ひとぱん工房
カレーパングランプリにエントリーしてみよう！
hitopan
カレーの街「神保町」に行ってきた
カレーがいっぱい食べれる場所って言えば
どこだと思いますか？
インド！
インドじゃないです、国内でお願いします（汗）
あ、国内ね！
イメージとしてはなんかスープカレーとか言うと北海道とか
あと、下北とかもなんかカレー屋さんのイメージ
ありますね、スープカレー屋さん。
都内はやっぱりお店が多いので、必然的にお店も多くなるんですけど、本格的な美味しいカレー屋さんがたくさん集まって、競合し合って、美味しさが際立っていった歴史のある場所としては、「神保町」ではないでしょうか。
神保町ね！
はい。カレーの聖地と言われているようです。
古本の街だよね。
古本屋も多いですね。先に本屋があって、本の虫たちが集まり、自然と飲食店が増え、片手で本を読みながら食べれるご飯がカレーだったことから、カレー屋さんがどんどん増えたそうです。あ、あと喫茶店も。
神田もカレーで有名
あと、神田もカレー屋さん多いですね。
確かインドの宝石商が多くあったことから、インド人が増えてカレー屋が増えたとか。
へぇーそうなんですね。
神田では、カレーで町興しする「神田カレーグランプリ」とかありますね。
すごく美味しい本格的なカレー屋さん、まだまだ知らないところ多いですけど行きたいです。
いくつか行きましたよね。
本当に美味しいし、スパイスって奥深いんですよね。
ちょっとスパイス食べすぎてグッタリした日もあったよね（笑）
カレーパングランプリに出してみよう
まぁインドまで行こうとは思わないんですけど、沼にはまってますね。
ちょっとカレーパングランプリとか出してみようよ
おぉ！そんなんありましたね。
あんまり他店のカレーパン食べてなくって、、どうなんでしょうね？
皆さんやっぱ本格的なルーで作られてるんですかね。
確かピーターパンさんは金賞受賞してましたよね。
食べてない、食べて勉強しようかな（笑）
うちは焼きカレーパンなので圧倒的に揚げパンより弱いかなと思います。
特にスパイスって油に香りが移るので、揚げとの相性抜群なんです。
なるほど、食感もいいしね。
とは思うんですがルー勝負でいけるところまでいきたいですね。
ベジタリアンのためのカレーパン
今でもカレーはちょっこちょっことレシピ改良して
カレーパンとスパイシービーフカレーパンと
あとお客様のご要望で生まれた
ベジタブルーカレーパンがあります。
ベジタリアン用の、ひよこ豆と野菜が入ったマスタードとはちみつの甘みで作ったルーのカレーパンです。
ぜひ、気になった方は食べてみてください♪
ちょっといろいろ知識つけながら日々作ってますので、カレーパンの進化もお楽しみに！
＼ 国産小麦のパンを全国へ ／
ひとぱん工房の冷凍便
オンラインショップでは、店舗でしか味わえなかった手作りパンを「冷凍」でお届けいたします。
冷凍だからこそ、風味を極力逃さずに遠方の方でも焼きたてのような味わいをそのままにお楽しみいただけます。
お好きな時にオーブンやトースターで温めれば、国産小麦が香るふんわり食感をお家で再現可能です。
ABOUT ME
国産小麦100％にこだわり、熊本と北海道から厳選した小麦を使用する「ひとぱん工房」は、毎週土曜と日曜日のみオープンする手作りパンのお店です。東京や大阪の有名店で10年以上修行を積んだ女性店長が、香り高い素材を引き立てるこだわりの製法で丁寧に焼き上げています。砂糖はミネラル豊富な鹿児島県産の粗糖、塩には沖縄県産のシママースを使用し、素材の旨みを最大限に引き出したパンをお届けします。小麦の豊かな風味とふんわりとした食感が特徴で、どれも素材本来の味わいを存分に感じられると思います。
